Ab wann Lebensmittel “Bio” sind

Für einen Außenstehenden überhaupt nicht nachvollziehbar. Welcher Städter weiß schon, wie Lebensmittel hergestellt werden? Wohl die wenigsten. Worin bestehen die Grundsätze des ökologischen Landbaus? Es geht zunächst um die energiesparende und umweltschonende Produktion vollwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Die Erzeuger-Betriebe sollen auf eine langfristig stabile Produktion eingestellt werden. Der Boden sollte sinnvoll genutzt werden, ohne dass er [...]