Jetzt geht es richtig zur Sache. Die „Biofritzen“ wollen nun erklären, was das eigentlich ist. Es ist leider nun einmal so, dass nur ca. 2,5 % der deutschen Anbaufläche den Kriterien eines biologischen und ökologischen Landbaus entsprechen. Warum soll aber ökologische Landwirtschaft nicht flächendeckend funktionieren? Viele gehen davon aus, dass deren Produkte zu teuer seien, [...]
Davon gibt es nicht ganz wenige, sie vertreten die Interessen der Bio-Produzenten, teilweise vermarkten sie deren Produkte auch. Einige von ihnen sollen im Folgenden kurz vorgestellt werden. 1979 wurde der „Biokreis“ als Verband für biologischen Landbau in Ostbayern gegründet, der Sitz des Verbandes befindet sich in Passau. „Biokreis“ hat es sich zur Aufgabe gestellt, Erzeuger [...]
Hierbei handelt es sich um ein Prüf- und Gütesiegel. Mit ihm werden Erzeugnisse aus dem ökologischen Landbau gekennzeichnet. Der Begriff „Bio“ ist übrigens als solcher geschützt. Im Rahmen des EU-Rechtes auch europaweit. Wer Produkte unter dem Namen „Bio“ verkaufen möchte, muss den Anforderungen des Biosiegels entsprechen. Das Logo muss nicht zwingend getragen werden. Die unter [...]
Bio-Erzeugnisse kann man mittlerweile in fast allen Verkaufsstellen der großen Handelsketten erwerben. Man kann natürlich auch einmal über Land fahren. Es gibt jede Menge zertifizierte Bio-Bauernhöfe. Wer in die Gaststätte geht, sollte sich davon überzeugen, dass dort noch traditionell gekocht wird. Das merkt man recht schnell und empfiehlt für den Fall, dass die Bratkartoffeln aus [...]
Für einen Außenstehenden überhaupt nicht nachvollziehbar. Welcher Städter weiß schon, wie Lebensmittel hergestellt werden? Wohl die wenigsten. Worin bestehen die Grundsätze des ökologischen Landbaus? Es geht zunächst um die energiesparende und umweltschonende Produktion vollwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Die Erzeuger-Betriebe sollen auf eine langfristig stabile Produktion eingestellt werden. Der Boden sollte sinnvoll genutzt werden, ohne dass er [...]
Wir wollen gern täglich Katzen- und Hundefutter zu uns nehmen. Klingt das so absonderlich? Wir tun es aber. Nämlich dann, wenn wir Gerichte wie „Hühnersuppentopf“ essen. Warum? In zahlreichen Lebensmitteln sind zum Beispiel Schlachtabfälle enthalten. Darin sind auch Schlachtabfälle der minderen Art enthalten. Diese sind gerade gut genug, um zu Tierfutter verarbeitet zu werden. Dabei [...]
Der Gedanke, dass sich gesunde Ernährugn auszahlt ist dieser Tage sozusagen modus vivendi. Die BIOFRITZEN wissen um den großen Beitrag, den Bio-Ernährung leisten kann, um diesem Maßstab gerecht zu werden. Mit frischen und knackigen Beiträgen möchten wir genau in dieser Tradition zu gesunder und bewusster Ernährung motivieren.
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